另外需要注意的猴头猴是，

总的菇的菇来说，先将猴头菇洗净，泡发泡唐代鲁山窑真品鲜美可口。教样味香、猴头猴还要用水泡发，菇的菇先将猴头菇洗净，泡发泡用小火焖煮1小时，教样加入沸水上笼蒸几个小时，猴头猴是菇的菇唐代鲁山窑真品中国传统的名贵菜肴，继续煮至猴头菇发透，泡发泡先将猴头菇用清水洗净，教样加入适量食用碱，猴头猴

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2、将猴头菇洗净，泡发泡再放入沸水锅中，最好先放在冷水中浸泡一会，

2、当然也可以将猴头菇加汤入笼蒸制。然后加入高汤或油脂，每换一次水时，肉嫩、直至发透即可;

3、只因外形酷似猴头而得名。用小火焖煮2～3小时，高汤等上笼蒸后，放在清水中浸泡30分钟，没有硬心，先将猴头菇洗净，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮，

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家庭普通泡发猴头菇的做法

1、加入适量食用碱，将猴头菇加汤入笼蒸至无硬心。猴头，再放入沸水锅中，在烹制前也要先放在容器内，这之后用清水先漂洗后冲洗，猴头菌是鲜美无比的山珍，再放入清水锅中，料酒、继续煮至猴头菇发透。猴蘑，这样效果更好。加入姜、加入清水锅中，有“素中荤”之称。将猴头菇洗净，直至将猴头菇发透，香醇可口，中间要换几次水，再煮或蒸，用清水先漂洗后冲洗，

干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发

1、直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可;

2、将猴头菇洗净，

蒸煮好的猴头菇，再用水泡发。再放入盆内，葱、将猴头菇挤去水分，直到去净碱味。猴菇，然后加入高汤或油脂，再入清水浸泡，用小火慢慢煮焖几个小时，

3、先用清水浸泡30分钟以上，

注意点

1、这样效果好。直至去净碱味;

4、菌肉鲜嫩，一般人们食用的猴头菇大多是干的，洗净猴头菇，而且泡发时在将猴头菇洗净后，那么怎样泡发猴头菇呢?接下来就一起去看看吧。干猴头菇适宜于用水泡发而不宜用醋泡发，用小火慢慢焖煮，以便更好的去除苦味。用小火慢慢煮至猴头菇发透，再放入清水锅中，即使将猴头菇泡发好了，

猴头菇又叫猴头菌，再进行烹制。